ผู้เขียน หัวข้อ: นำเสนอสูตรเมนูยำแหนม แซบๆ ระดับห้าดาว  (อ่าน 2 ครั้ง)

0 สมาชิก และ 2 บุคคลทั่วไป กำลังดูหัวข้อนี้

06-12-2018 , 23:25:58
  • Hero Member
  • *****
  • กระทู้: 68693
  • เพศ: ชาย
    • ดูรายละเอียด

อาหารพื้นบ้านจากภูมิปัญญาชาวบ้าน แหนม เป็นอาหารที่ทำมาจากเนื้อหมู เป็นวิธีการถนอมอาหารของคนโบราณที่จะทำให้สามารถเก็บเนื้อหมูไว้ทานได้เป็นระยะเวลานานขึ้น เราสามารถนำมาประกอบอาหารเป็นเมนูจัดจ้าน ต่างๆ ได้มากมายหลายเมนู ซึ่งแต่ละเมนูล้วนเด็ดๆ ทั้งนั้น ไปดูที่เมนูแนะนำกันเลย
เมนูยำแหนม โบราณ รสเด็ด ที่คนรุ่นใหม่นิยมทาน
เมนูยำแหนมโบราณ เป็นเมนูอาหารทานเล่นอร่อย หรือจะรับประทานเป็นกับแกล้มกับพวกเครื่องดื่มแอลกอฮอร์ก็ได้เรียกได้ว่าเป็นกับแกล้มชั้นยอดเลยทีเดียวสำหรับคอเหล้า ยำแหนมโบราณเป็นเมนูที่ทำได้ไม่ยาก ขอแนะนำให้ใช้แหนมโอทอป จะได้รสอร่อยเพิ่มขึ้น ส่วนผสมในการปรุงหาได้ง่าย วิธีการในการปรุงไม่ยุ่งยาก ใช้เวลาในการปรุงไม่ถึง 10 นาที ก็ได้อาหารเด็ดๆ ไว้ทานแล้ว
วัตถุดิบประกอบด้วย

  • แหนม 3 แท่ง (หรือจะเป็น แหนมโอทอป ก็ได้อร่อยดี)
  • พริกขี้หนูสวน 5-7 เม็ด
  • น้ำมะนาว  3-5 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา3 ช้อน
  • น้ำตาลทราย 2  ช้อนโต๊ะ
  • ต้นหอม 2 ต้น
  • ขิงซอย ปริมาณตามต้องการ
  • หอมแดงซอย 3-4 หัว
  • พริกแห้งทอด 2 ช้อน
  • ถั่วลิสงทอด  1-2 ช้อน
วิธีและขั้นตอนในการทำยำแหนมหมูสูตรโบราณ
อาหารรสจัดจ้าน เอาไว้รับประทานเล่นหรือเป็นกับแกล้มมากรรมวิธีในการทำ เริ่มด้วยทำน้ำยำก่อน ใส่เครื่องปรุง น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลทราย หอมแดงซอย ขิงซอย ลงในใส่กะละมังเล็กๆสำหรับผสม ลงมือคนส่วนผสมให้คลุกเคล้าผสมกัน หลังจากนั้นใส่แหนมที่จัดไว้แล้วลงไป หลังจากนั้นใส่พริกขี้หนูสวนที่ตำไว้แล้ว คนแหนมให้เข้ากับน้ำยำ จากนั้นใส่ต้นหอมที่ซอยลงไปคนให้คลุกเคล้า พอคลุกเคล้าได้ที่ ตักลงใส่จาน จากนั้นโรยด้วย พริกแห้งทอด และถั่วลิสง เพื่อให้ดูน่ากินได้ตามความชอบ

เว็บไซต์ที่เกี่ยวข้อง : http://forum.garenathai.com/index.php/topic,207925.new.html#new

Tags : แหนม,แหนมหมู,แหนมโอทอป