ผู้เขียน หัวข้อ: ดื่มไวน์ให้มีรสชาติยิ่งกว่า ด้วยแก้วไวน์  (อ่าน 7 ครั้ง)

0 สมาชิก และ 1 บุคคลทั่วไป กำลังดูหัวข้อนี้

09-11-2018 , 15:33:02
  • Hero Member
  • *****
  • กระทู้: 5608
    • ดูรายละเอียด

ไวน์ คือเครื่องดื่มรสชาติดีอย่างหนึ่งปัจจุบันเป็นที่นิยมมาก ยิ่งถ้าหากเก็บไว้ภายในตู้แช่ที่มีอุณหภูมิพอดี ไม่เย็นเหลือเกิน ไม่อุ่นเหลือเกิน แล้วเปิดดื่มขณะที่สมควรด้วยแล้วละก็ จะยิ่งเป็นยอดเยี่ยมเครื่องดื่มที่คุณจะไม่อาจจะละปากออกมาจากแก้วได้อย่างแน่แท้

แต่ว่าการดื่มไวน์ เครื่องใช้ไม้สอยสำคัญอย่างหนึ่งที่คุณจะขาดไปมิได้เลย ก็คือ แก้วไวน์ แก้วชนิดนี้มีลักษณะเป็นแก้วทรงสูง มีขาตั้ง ด้านบนเป็นส่วนตูดสำหรับใส่เหล้าองุ่น มีในขณะที่ทำขึ้นจากแก้ว และสร้างขึ้นจากพลาสติก ให้ความรู้สึกหรูหรา สง่า เหมาะสมมากสำหรับใส่เครื่องดื่มชั้นยอดอย่างไวน์ แต่สำหรับผู้ที่ไม่ค่อยดื่มเหล้าองุ่นสักมากแค่ไหน บางทีอาจสงสัยว่า แก้วไวน์ เป็นวัสดุอุปกรณ์ที่สำคัญกับการดื่มไวน์สูงถึงขนาดนั้นเชียวหรือ จริงๆหากต้องการจะดื่มเหล้าองุ่น เทไวน์ใส่ในแก้วแบบมีหูหิ้วปกติก็น่าจะได้ไหม แถมเมื่อเทียบเคียงกันแล้ว แก้วที่มีหูหิ้ว มีรูปทรงเบื้องต้นอย่างที่พวกเรารู้จักดีกันดี คงจะจุไวน์ได้มากกว่าแก้วไวน์เสียอีก ถ้าหากคุณเป็นอีกคนหนึ่งที่คิดแบบงี้ อย่ารอช้า ไปดูเหตุผลกันเลยดีกว่าว่าเพราะอะไรจำต้องใช้แก้วไวน์สำหรับเพื่อการดื่มไวน์โดยเฉพาะอย่างยิ่ง
1. แก้วไวน์เป็นแก้วที่มีปริมาตรเหมาะสมกับเครื่องดื่มอย่างไวน์ อย่าลืมว่า ไวน์ ไม่ใช่เครื่องดื่มอย่างน้ำส้ม ที่จะเทให้เต็มแก้วสักเท่าใดก็ได้ ดื่มเข้าไปพรวดเดียวหมดก็ยังอร่อย แม้กระนั้นเหล้าองุ่นเป็นเครื่องดื่มประเภทหมัก มีกลิ่นและก็รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ แล้วก็การจะดื่มเหล้าองุ่นให้ได้รสเยี่ยมที่สุด จะต้องใช้วิธีจิบทีละเล็กละน้อย ไม่ใช่การดื่มพรวดเดียวหมด ถ้าหากว่าคุณรินเหล้าองุ่นใส่ไว้ด้านในแก้วปกติที่มีความจุเป็นจำนวนมากละก็ เวลาที่คุณเบาๆจิบทีละเล็กทีละน้อย คุณจะรู้สึกอิ่มเร็วกว่าปกติ ท้ายที่สุดไวน์ที่อยู่ในแก้วใบใหญ่นั้นก็จะไม่หมด ซึ่งหากคุณจิบเหล้าองุ่นไม่หมด ก็จำเป็นจะต้องทิ้งสิ่งเดียว ไม่อาจจะรินกลับใส่ขวดเพื่อดื่มครั้งต่อไปอีกได้ แต่ว่าถ้าเกิดคุณรินใส่แก้วไวน์ คุณจะได้จำนวนไวน์ที่ใช้ดื่มอย่างพอเหมาะ ไม่มากเกินความจำเป็น และไม่ไม่เพียงพอ สามารถจิบจนถึงหมดแก้วได้อย่างพอดิบพอดี โดยที่ยังคงรสชาติหอมหวาน เป็นเอกลักษณ์สำหรับเหล้าองุ่นอยู่
2. แก้วไวน์ จะช่วยเอื้อต่อการดื่มเหล้าองุ่นให้กับคุณได้มากกว่าแก้วประเภทอื่นๆเนื่องจากว่าเป็นแก้วที่มีปากแคบ แต่ว่ามีตูดกว้าง คุณสามารถดื่มเหล้าองุ่นตามสูตรที่ได้รับการชี้แนะมาได้เลย อย่างก่อนดื่ม จำเป็นต้องหมุนแก้วให้เหล้าองุ่นเหมาะซะก่อน โดยคุณสามารถหมุนได้อย่างไม่ต้องกลัวว่าเหล้าองุ่นจะกระฉอกกระแฉกออกมาจากแก้ว จนถึงหกเปรอะเปื้อน เมื่อเหล้าองุ่นเหมาะแล้ว ก็ค่อยๆจิบ ด้วยปากแก้วที่แคบ จะมีผลให้คุณสามารถจิบไวน์ได้ในปริมาณน้อยๆอย่างที่คุณอยากได้ ไม่เผลอทำเหล้าองุ่นหกเข้าปากจนทำให้รสจำเป็นต้องห่วยลงไป และที่สำคัญ การดื่มเหล้าองุ่นในแก้วไวน์นี้ จะช่วยเพิ่มความเลิศหรูให้กับเหล้าองุ่น ทำให้คุณรู้สึกว่าการดื่มไวน์ครั้งนี้อร่อยมากเพิ่มขึ้น

มองเห็นไหมว่า แก้วไวน์เป็นแก้วที่มีความหมายต่อการดื่มไวน์ และก็เป็นแก้วที่คอไวน์ทุกคนจะขาดไปมิได้เลย ทั้งนี้ แก้วไวน์ ยังไม่เป็นเพียงแก้วที่สามารถใช้ดื่มได้เพียงแค่เหล้าองุ่นแค่นั้น ในเครื่องดื่มจำพวกอื่นๆดังเช่น น้ำดื่ม นม หรือแม้แต่น้ำหวาน คุณก็สามารถนำใส่แก้วไวน์ เพื่อเพิ่มความหรูหราโอ่อ่า และก็รสชาติให้กับการดื่มได้อีกด้วย
การดูแลและรักษาแก้วไวน์ภายหลังจากที่ดื่มเสร็จแล้ว สามารถทำได้ไม่ยาก มีขั้นตอนดังนี้
1. ล้างแก้วไวน์ด้วยน้ำยาสำหรับล้างจาน โดยเริ่มด้วยการนำแก้วไวน์ที่สกปรก ไปล้างด้วยน้ำดื่มเพื่อจ่ายคราบเปื้อนเล็กน้อยออกไปก่อน และก็เพื่อคราบเปื้อนที่ติดตามอยู่นิ่มขึ้น สามารถล้างออกได้อย่างง่ายๆด้วย แล้วก็เลยใช้ฟองน้ำนิ่มๆชุบน้ำยาสำหรับล้างจานพอควร แล้วนำฟองน้ำนั้นมาถูชำระล้างแก้ว ขัดเอารอยเปื้อนเครื่องดื่มที่ติดอยู่ออกให้หมด จบด้วยการล้างน้ำไม่เพื่อกำจัดคราบแล้วก็น้ำยาที่เอาไว้ล้างจานออก ก็เพียงเท่านี้ก็เรียบร้อย ในขั้นตอนกลุ่มนี้ คุณต้องระมัดระวัง อย่าให้แก้วไวน์หลุดมือ เนื่องจากอาจทำให้แก้วไวน์ตกพื้นกระทั่งแตกเสียหายได้
2. นำแก้วไวน์ที่ล้างจนกระทั่งสะอาดแล้วมาเช็ดถูด้วยผ้าสะอาดที่มีเนื้อนุ่ม อย่างผ้าขนหนู เพื่อให้แก้วแห้ง มองสะอาดยิ่งขึ้น อย่าใช้ผ้าขี้ริ้ว หรือผ้าที่สกปรกมาขัดเด็ดขาด เนื่องจากจะมีผลให้แก้วเปรอะเปื้อน
3. คว่ำแก้วไวน์บนชั้นคว่ำแก้วที่สามารถล็อกไม่ให้แก้วขยับได้ โดยสำหรับการคว่ำ จะต้องคว่ำแก้วไวน์ไว้ที่จุดกึ่งกลางชั้น หรือจุดที่สามารถล็อกไม่ให้แก้วไวน์ขยับได้ อย่าวางแก้วไวน์แบบหมิ่นเกินความจำเป็น เนื่องจากอาจจะส่งผลให้แก้วร่วงลงมาแตกเสียหาย และก็จำต้องคว่ำแก้วไวน์ไว้ให้พ้นจากมือเด็ก หรือสัตว์เลี้ยงที่อาจก่อให้แก้วไวน์ตกแตกแบบรู้เท่าไม่ถึงการณ์กระทั่งเป็นโทษ
4. เมื่อแก้วไวน์ใบใดที่มีร่องรอยชำรุด อาทิเช่น ปากแตก มีรอยแตก แม้จะยังคงใช้ใส่เหล้าองุ่นได้อยู่ ก็ขอชี้แนะว่าไม่สมควรนำกลับมาใช้อีก เพราะรอยแตกเหล่านั้นอาจจะส่งผลให้ผู้กินได้รับอันตราย บาดมือ หรือบาดปากจนกระทั่งเป็นแผลได้
เมื่อต้องการดื่มเหล้าองุ่น เราขอแนะนำทุกท่านว่าอย่าลืมเลือกใช้แก้วไวน์ เพื่อให้รสของไวน์โปรดของคุณดีขึ้น เพิ่มความหรูหราให้กับเหล้าองุ่นของคุณดีขึ้น จะใช้ดื่มเอง หรือเสิร์ฟแขกที่มาเยี่ยมเยือนที่บ้านก็ดีแล้วทั้งหมด ยิ่งถ้าเกิดได้ดื่มคู่กับอาหารแสนอร่อยอย่างสเต๊ก รับรองว่าคุณจะลืมเครื่องดื่มอันอื่นไปเลย

ขอขอบคุณบทความ บทความแก้วไวน์: Index